Глафира, 89 - 2 декабря 2017 16:17

Описание этой фотографии произвело на меня НЕИЗГЛАДИМОЕ впечатление!! Я не то, что бы никогда не пробовала, а даже не слышала, что такое МОЖНО приготовить.

Это не научная фантастика, а предложение в ресторане... !!!!!

О сетах Владимира Мухина очень сложно говорить как о кулинарии в традиционном понимании. Это уже совершенно иной, какой-то космический уровень гастрономии, по силе впечатлений и ощущений, сравнимый разве что с искусством: живописью, кино, театром.

Фото : Ряженка из лебяжьих печенок с пастилой из антоновки
и деревянными конфетами
Печенки фермерских астраханских лебедей томит в молоке до состояния ряженки и предлагает в паре со свежей яблочной пастилой и плодами конфетного дерева, привезенными из Сочи.

Москва, Ресторан White Rabbit - "Вперед в прошлое!"

из сети