Глафира, 89 - 23 июня 2017 10:41

Секреты выбора сладкой и полезной клубники

Клубника - восхитительная ягода, обладающая не только дивным ароматом и волшебным вкусом, но и широким диапазоном полезных свойств.

***Признаки вкусной клубники

**Запах
Запах - это первое, на что следует обратить внимание при выборе клубники. Качественная клубника - душистая! А вот ягоды со слабым ароматом, вероятнее всего, выращены на нитратах.

**Цвет
Натуральный цвет клубники - ярко-красный, поверхность - слегка блестящая.
Ягоды слишком темного бордового цвета не должны внушать доверия: высока вероятность того, что их подкрасили.
Бледную, не дозревшую клубнику также не стоит брать в надежде, что она дойдет до кондиции дома. Такие ягоды не дозреют, а лишь сгниют.

**Размер и форма
Если говорить о форме, то тут строгих критериев выбора нет: сколько сортов, столько и форм.
Не гонитесь за слишком крупными ягодами: высока вероятность, что такую клубнику накачали водой перед продажей. Вмятины говорят о том, что ягоды начали портиться.

**Хвостик
Клубника без хвостика не хранится, хвостик с листочками должен быть. Листочки должны быть свежими (не сухими), насыщенного зеленого цвета.
*Трюк от знатоков:
если между листиками и ягодой есть расстояние,
это гарантия того, что ягода будет сладкой.
А вот плотно прилегающий к основанию листочек указывает на клубнику с кислинкой.

**Зернышки
Посмотрите на зернышки: чем они дальше друг от друга расположены и чем они глубже сидят, тем слаще ягода. Вот такой трюк!

**Сколько клубники можно съесть в день?
Прежде, чем подавать клубнику к столу, ее следует тщательно промыть
Диетологи рекомендуют употреблять эту ягоду не чаще,
чем три раза в неделю порциями по 100 грамм.

Это богатейший источник витаминов группы В, витамина С, А, РР,
клетчатки, пектинов, органических кислот,
железа, йода, калия, фосфора, кальция, марганца, а также антиоксидантов.

Клубника способствует выводу солей и лишней жидкости из организма, устраняет последствия воздействия свободных радикалов, служит профилактикой онкологии, улучшает работу мозга и омолаживает организм. А неповторимый вкус ягоды действует как антидепрессант!

**Вооружайтесь рекомендациями - и скорее на рынок за клубникой, ))) чтобы в сезон успеть и наесться вволю свежими ягодами и пирогов напечь, и приготовить десерты и напитки, и заготовки на зиму сделать.

из сети